i vini delle marche
D.O.C.G. / CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA
Immagine testata
Il Verdicchio nella versione Riserva esprime il grande potenziale che caratterizza e distingue uno dei più grandi vini bianchi italiani e non solo. La selezione delle uve avviene in vigna privilegiando le particelle che l'esperienza del viticoltore segnala come ottimali per completare una maturazione che nelle annate favorevoli arriva ai limiti di una vendemmia tardiva. Il riserva docg è il vino bianco capace di evolversi con il tempo attraverso i complessi mutamenti frutto della "terziarizzazione" delle sue componenti aromatiche. Dalle percezioni olfattive delicatamente fruttate, tipiche del verdicchio giovane, già dal secondo anno, raggiunge la maturità, con note vegetali e minerali in continua evoluzione, anche oltre i dieci anni dalla vendemmia, mantenendo un colore tenue dalle ''nuances'' verdoline, luminosissimo a dispetto degli anni trascorsi, come si conviene ai grandi vini.
Quadrato colorato
AREA DI PRODUZIONE
SUPERFICIE VITATA 2762 ha
RESA UVA/Ha 10 ton

VITIGNI Verdicchio min 85%, max 15% di altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Marche

AFFINAMENTO 18 mesi, di cui 6 in bottiglia

ABBINAMENTI GASTRONOMICI vino da pesce per eccellenza, ottimo con i primi piatti saporiti

CONSERVAZIONE in condizioni ideali di cantina la sua longevità si protrae per almeno 5 anni

CONSUMO servire fresco, ma non freddo, in calici di ampio volume
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