i vini delle marche

D.O.C. / BIANCHELLO DEL METAURO

immagine testata bianchello del metauro
La denominazione BIANCHELLO DEL METAURO fa riferimento ad antiche memorie storiche che affondano le radici agli inizi del II secolo a.C. quando l’esercito Cartaginese guidato da Asdrubale nella famosa battaglia del Metauro venne sorpreso e battuto dalle legioni Romane guidate da Gaio Claudio Nerone. Già allora il vino bianco locale si presentava con una bevibilità che deliziò gran parte della truppa che poi scontò in battaglia l’euforia della vigilia. Il vitigno è il Bianchello o Biancame ed è ammessa nella vinificazione una piccola aggiunta di Malvasia Toscana. La zona di produzione è limitata e comprende alcuni Comuni del medio e basso Metauro. Il vino da semplice e di grande bevibilità nel corso degli ultimi anni, grazie ad una accorta gestione del vigneto e l’impiego delle più aggiornate tecniche di Cantina, ha acquisito una maggiore personalità ed una discreta longevità. La denominazione contempla inol- tre le tipologie: • “Superiore”, • “Spumante”, • “Passito”.
quadrato colorato
AREA DI PRODUZIONE
SUPERFICIE VITATA 244 ha
RESA UVA/Ha 14 ton

VITIGNI Bianchello Biancame min 95%, “Malvasia Bianca Lunga” max 5%

ABBINAMENTI GASTRONOMICI piatti di pesce e carni bianche al forno e alla griglia

CONSERVAZIONE in condizioni ideali di cantina la sua longevità si protrae per almeno 2 anni

CONSUMO servire tra 10/12°C
cartina bianchello del metauro
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