i vini delle marche

D.O.C. SERRAPETRONA

img testata serrapetrona
La suindicata denominazione condivide la stessa area di produzione della docg. Si ottiene da un uvaggio minimo dell’80% di Vernaccia Nera di Serrapetrona; per il restante 20% possono concorrere altre uve a bacca nera idonee alla coltivazione nella regione Marche.
Il vino è secco e di buona beva già dopo il primo anno dalla vendemmia; quando viene affinato in legno già dal secondo anno si presenta avvolgente e speziato, ed è predisposto con un buon affinamento in bottiglia, ad una conservazione per 3-5 anni.
quadrato rosso
AREA DI PRODUZIONE
SUPERFICIE VITATA 66 ha
RESA UVA/Ha 10 ton

VITIGNI Vernaccia nera min 85%; possono concorrere alla produzione di questo vino anche uve provenienti da vitigni a bacca nera, idonee alla coltivazione nella Regione Marche, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un 15% max

AFFINAMENTO 10 mesi

ABBINAMENTI GASTRONOMICI salumi e antipasti in genere, primi piatti saporiti, carni rosse, al forno e alla griglia, formaggi stagionati

CONSERVAZIONE in condizioni ideali di cantina la sua longevità si protrae per almeno 2/3 anni

CONSUMO servire fresco, 15/18°C
cartina
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