i vini delle marche

D.O.C. / VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI

img testata verdicchio castelli jesi
Il Verdicchio è conosciuto tra i grandi vini bianchi italiani per la sua inconfondibile e ricca personalità e soprattutto per la sua sorprendente versatilità. Nella primavera successiva alla vendemmia, è possibile gustarlo nella sua fragrante e sapida giovinezza e quando l’affinamento prolungato in cantina prevede un imbottigliamento in estate o a fine estate, ecco il Verdicchio che offre un grande equilibrio gustativo, frutto di una maturazione che generalmente avviene con una sosta del vino in vasca e/o in serbatoi di acciaio e talvolta in grandi botti di legno.
Sono ben cinque le tipologie di Verdicchio previste:
• Verdicchio dei Castelli Di Jesi
• Verdicchio dei Castelli Di Jesi Classico
• Verdicchio dei Castelli Di Jesi Classico Superiore
• Verdicchio dei Castelli Di Jesi Passito
• Verdicchio dei Castelli Di Jesi Spumante
quadrato verde
AREA DI PRODUZIONE
SUPERFICIE VITATA 2762 ha
RESA UVA/Ha 14 ton

VITIGNI Verdicchio min 85%, max 15% di altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Marche

ABBINAMENTI GASTRONOMICI predilige preparazioni a base di pesce, da quelle grigliate a quelle al cartoccio, tagliatelle al tartufo bianco pregiato e al formaggio di fossa

CONSERVAZIONE in condizioni ideali di cantina la sua longevità si protrae per almeno 2/3 anni

CONSUMO servire fresco, 10/12°C, in calici di ampio volume
cartina
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